We built a carrot-based smoked salmon alternative to help give our oceans a chance to heal — before it's too late. Nous avons créé une alternative au saumon fumé à base de carottes pour aider nos océans à se régénérer — avant qu'il ne soit trop tard.
Our ImpactNotre Impact
The ProductLe Produit
BY2048's plant-based smoked salmon is made from organic carrots and 4 other organic ingredients. It looks, folds, and tastes like the real thing — zero mercury, zero microplastics, zero ocean impact. Le saumon fumé de BY2048 est fabriqué à partir de carottes biologiques et de 4 autres ingrédients organiques. Même look, même texture, même goût — zéro mercure, zéro microplastiques, zéro impact océanique.
Perfect on a bagel, in sushi, on a platter, or anywhere you'd use traditional smoked salmon. Biodegradable packaging. 18-week shelf life. Made in Montréal. Parfait sur un bagel, en sushi, sur un plateau, ou partout où vous utiliseriez du saumon fumé traditionnel. Emballage biodégradable. 18 semaines de conservation. Fait à Montréal.
Ways to Enjoy ItComment le déguster
The JourneyL'aventure
BY2048 started with a simple jar and a big idea: what if you could eat like the ocean depended on it? Tasting events, buyer pitches, competitions — we grew from a kitchen experiment to shelves across Québec and Ontario.BY2048 a commencé avec un simple pot et une grande idée : et si on pouvait manger comme si l'océan en dépendait ? Des dégustations, des pitchs, des concours — d'une cuisine à des rayons à travers le Québec et l'Ontario.
We proved that a carrot could fool anyone — and that consumers were not just ready, but excited for a better option.Nous avons prouvé qu'une carotte pouvait tromper tout le monde — et que les consommateurs étaient non seulement prêts, mais enthousiastes.
Why We StartedPourquoi nous avons commencé
A 2006 study predicted that if we don't change our consumption habits, our oceans could run out of fish by the year 2048. We named our company after that deadline — as a reminder of what we're working against. Une étude de 2006 a prédit que si nous ne changeons pas nos habitudes de consommation, nos océans pourraient manquer de poissons d'ici 2048. Nous avons nommé notre entreprise d'après cette échéance.
Environmental ImpactImpact environnemental
What's NextCe qui vient
BY2048 has paused production — but the same energy that launched a plant-based seafood brand is now going into sourdough. Follow along for what's being built next at Carbs Bakery. BY2048 a mis la production en pause — mais la même énergie qui a lancé une marque de fruits de mer végétaux est maintenant dans le pain au levain. Suivez la suite chez Carbs Bakery.
🌊 BY2048
Together, let's save the ocean by 2048. The mission lives on. Ensemble, sauvons l'océan d'ici 2048. La mission continue.